Visite Sommelier d’un jour

L’expérience de la Visite Sommelier d’un jour se vit en 3 heures.

La visite guidée :

• La visite au cœur des vignes

§  La géomorphologie et le microclimat;

§  La culture du raisin : la taille, le buttage, la récolte.

• La découverte des différents procédés de fabrication des produits

§  Le pressoir où l’on extrait le jus des raisins;

§  La cuverie où l’on procède à la fabrication;

§  La mise en bouteille;

§  La méthode champenoise.

La dégustation de 6 produits avec le sommelier d’expérience Robert Leroy qui prend, avec plaisir, tout le temps nécessaire pour vous faire vivre l’expérience d’un accord réussi des mets et des vins :

• Le Cep d’Argent : vin blanc pour apprendre à bien déguster;
• La Sélection des Mousquetaires : vin mousseux, issu de l’expérience de notre famille viticulteurs champenois depuis plusieurs générations, accompagné de fraises;
• La Réserve des Chevaliers : vin rouge servi avec de la terrine de cerf rouge des Ducs de Montrichard du Canton d’Orford, à 21 km du Vignoble;
• Le Fleur de Lys : vin aromatisé de type kir qui permet, grâce au sucre, de se refaire la bouche;
• Le Mistral : apéritif de type Pineau des Charentes dégusté avec des abricots ayant servi pour la fabrication du produit;
• L’Archer : digestif de type Porto versé dans une petite coupe de chocolat noir 58% fabriqué par la Chocolats Vanden Heyden du Canton d’Orford, à 13 km du Vignoble.

L’accès à la boutique

Le repas du midi ou du soir : repas froid ou chaud servi sur notre terrasse estivale ou dans notre salle Médiévale.

Un souvenir est offert à tous les membres du groupe.

Prix : 39,00$ par personne, taxes incluses.

Les personnes à contacter : Jean-Paul Scieur ou Nicole Roy.